BARBARESCO - CUNEO - PIEMONTE
Barbaresco: un borgo incantato tra storia e vino
Barbaresco, con i suoi 609 abitanti è un nome che evoca immediatamente immagini di vigne rigogliose, borghi medievali e un vino rosso di fama mondiale. Situato nella provincia di Cuneo, in Piemonte, questo piccolo comune è un vero e proprio gioiello incastonato tra le colline delle Langhe.
Un po' di storia
Le origini di Barbaresco affondano le radici nel passato. Il nome potrebbe derivare dalla "barbarica sylva", una foresta che un tempo copriva la zona e dove si rifugiavano le antiche popolazioni celtiche. Altri sostengono che il nome sia legato alla presenza dei Saraceni, chiamati appunto "Barbareschi".
Il borgo, con la sua imponente torre che domina il paesaggio, è un testimone di un ricco passato medievale. Oggi, Barbaresco è noto in tutto il mondo soprattutto per il suo vino, un rosso di grande struttura e complessità che ha conquistato i palati degli appassionati di tutto il mondo.
Il Barbaresco DOCG: un nettare degli dei
Il Barbaresco DOCG è uno dei vini rossi italiani più prestigiosi. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino si distingue per la sua eleganza, la sua complessità aromatica e la sua capacità di invecchiare.
Le caratteristiche del Barbaresco:
- Colore: Rosso rubino intenso, che con l'invecchiamento tende al granato.
- Profumo: Note di rosa, viola, frutti rossi, spezie, tabacco e liquirizia.
- Gusto: Tannini setosi, acidità equilibrata, corpo pieno e finale persistente.
Le zone di produzione:
- Il Barbaresco DOCG si produce in un'area delimitata che comprende i comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e una parte di Alba.
- Ogni cru (singola vigna) esprime caratteristiche uniche, dando vita a vini con sfumature diverse.
Cosa vedere a Barbaresco
Oltre al vino, Barbaresco offre ai visitatori un patrimonio artistico e culturale di grande interesse.
- La torre: Simbolo del paese, la torre medievale offre una vista panoramica mozzafiato sulle colline circostanti.
- Le cantine: Numerose cantine storiche aprono le loro porte ai visitatori, offrendo la possibilità di degustare i loro vini e di scoprire i segreti della produzione.
- I paesaggi: Le colline delle Langhe, Patrimonio dell'Umanità UNESCO, offrono scenari unici e suggestivi, perfetti per lunghe passeggiate o escursioni in bicicletta.
Quando visitare Barbaresco
Il periodo migliore per visitare Barbaresco è in autunno, durante la vendemmia, quando l'atmosfera è particolarmente suggestiva e si possono partecipare a numerose manifestazioni legate al vino. Tuttavia, il borgo è affascinante in ogni stagione dell'anno.
Barbaresco è una destinazione ideale per gli amanti del vino, della buona cucina e della storia. Un luogo dove il tempo sembra fermarsi e dove si può assaporare la vera essenza del Piemonte.
CURIOSITA' SU BARBARESCO
- Il Barbaresco è un vino di primati. Ma è in assoluto il primo vino della Penisola (prima dello stesso Barolo) ad ottenere nel 2007 il riconoscimento delle Menzioni Geografiche Aggiuntive, ovvero la delimitazione ufficiale di aree di produzione particolarmente vocate per storia, tradizione e qualità delle uve.
- Un fattore chiave per la produzione del Barbaresco è la struttura dei vigneti: devono essere su pendii collinari, mai a fondovalle o su terreni pianeggianti. La naturale pendenza dei filari favorisce il drenaggio dell'acqua, consentendo al vino di assumere la caratteristica struttura asciutta e armonica.
- Quasi tutti i residenti si dedicano alla viticoltura come soci della cantina sociale o con cantine a gestione familiare o con attività collegate. Il Barbaresco DOCG è commercializzato a livello internazionale tra i vini più pregiati.
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